リョウリ　純喫茶☆いっぷく堂

たまに張り切る時がある。

最近朝起きるのが早いので
夜11時過ぎると途端に睡魔に襲われています。
昨夜もトトロはギリギリでした。
ジュニアの出演してたハニカミはもう意識朦朧でした。

昨夜の晩御飯です。
出来るだけ長時間台所に立つのを避けたい季節というのに
なぜか張り切ってしまいました。

料理下手な私。所要時間90分でした。汗
（どこかの食べ放題みたい。）

いつもなら、冷奴→白和え。
いつもなら、味噌汁→ベランダで獲れたアイコちゃん（トマト）入りじゃが芋コンソメスープ

というように、よせばいいのにたまにこういう時があるんです。笑

しかし我が家のハラペコリーナ怪獣はこれを15分かからずに完食してしまいます。ごはんおかわりは当然です。まぁ、うまいうまいと言って平らげてくれるから嬉しいんですけど。もうちょっとゆっくり味わって食べてほしいなと、なんだか複雑な心境なのであります。汗

他のメニュー。
ひき肉とエリンギのオムレツ
じゃことパプリカの炒めもの
（ピーマンじゃなく～。汗　これまたベランダで獲れたヤツ）
オムレツもケチャップじゃなく、ウスター＋ケチャップ＋赤ワイン＋粒マスタードで作ったという、どうしたんだ、私状態です。汗
恐らくこの反動は今夜辺りやって来ます。はい。

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お風呂の掃除が冷たくて気持ちイイー。
必要以上に掃除してるかも。汗
しかしポニョの主題歌が頭から離れん・・・。汗
かわいいからいいんだけど。

2008/07/19(土)
リョウリ

余ったコロッケでかもめレシピ

「リョウリ」カテゴリで日記を書いたけど、そんなたいそうなもんではありません・・・。汗

大きなコロッケが残ってた。

ふと、このCMが頭に浮かんだ。
かもめ食堂×超熟CMに出てくるコロッケサンド。
分厚い食パンに大きなコロッケ・・・ガブッと勢いよく食らいついてみたかった。

かもめ食堂のレシピはコロッケから作ってるけど
まぁ、そこは平日の一人ランチなので大目に見ていただきたく・・・。汗

あとキャベツの代わりにシャキシャキレタス。
んで、粒マスタードも少々加えてみました。
爽やか100%オレンジジュースでいただきまーす。

ガブッ。むはー、美味しいー。
あの冷め切ったコロッケが嘘みたい。
ちょっとひと手間でこんだけ美味しくなるんだなー。
って、わかってるけど
そうそう頻繁には「ひと手間」出来ないダメ子な私なのでした。汗

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つぶやき
嵐の宿題くんの多部未華子ちゃんを見て、すっかり好感度アップ。
ノリが良くて嫌味が無くて・・・かわいかったー。

水出しコーヒー用にWECK買おうかなー。

その前にコーヒーポット。（まだ悩んでるんかい。汗）
（家のヤカンでも細く注げるようになった自分が恐い・・・。）
月兎印かカリタか、それともタカヒロか・・・。

2008/07/16(水)
リョウリ

ブルスケッタを超適当に作ってみた結果は・・・。

狭小ベランダで収穫したバジルとプチトマト。
手前の細長いのはアイコちゃん。
奥のは真ん丸プチトマト。（名前忘れてしまった。汗）

ある休日のランチ。
以前にも作ったカッペリーニと初挑戦のブルスケッタ。

初めて作るのに、超適当自己流レシピです。汗

こないだ買ってきたBoulangerie Kiichiのバゲットを適当な大きさに切り軽くトースターで焼く。
切ったニンニクの断面をこすりつる。染み込め～染み込め～。
チーズを乗せて、もう一回トースターで軽く焼く。
バジル乗っけて、ベランダで獲れたトマトを乗せる。
パラパラと塩を振って出来上がり。

トマトが甘くて美味しいー！
バジルとニンニク、チーズが合う、合う！

と、喜んだのも束の間。
後からいろんな方のレシピを見て
黒コショウとオリーブオイルを入れてなかったことに気付く。汗

そっかー、そりゃこの2つを加えたらもっと美味しいよな～。
やっぱり爪が甘い私。意気消沈。やはり行き当たりばったりはダメだなー。
まぁこれはこれで美味しくできたのだけど・・・。ふぅ～。（ため息）

次回はボールに
塩、黒コショウ、オリーブオイル、刻んだトマトとバジルを合わせてからパンに乗せみよー。

初挑戦の料理でも、何も見ないでパッパッと作れる人になりたい・・・。

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ＴＶメモ
7/12放送の「住人十色」で
「くるみの木」の石村さんのご自宅が紹介されます。

朝のワイドショーで蒼井優ちゃんの両親が大阪出身だと知り
ちょっとうれしかったりする。汗

2008/07/09(水)
リョウリ

マヨネーズを使わないポテトサラダを作ってみた

お料理上手なブロガーさんに触発されて
豚肉のしょうが焼き＋ポテサラを作ってみました。

普通やん。
そう言わずに画像をよーくご覧ください。

ポテサラがちょっと違う。
（わかるかー！って？汗）

マヨネーズを使わないポテサラを作ってみました。

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2008/06/27(金)
リョウリ

自己流簡単カッペリーニ

ジメジメ、ジメジメ・・・モチベーション下がる天気が続いてます。
オットはお疲れの様子で隣で爆睡中。汗
どうやら今日は家でまったり過ごすことになりそうだ。
こういう時、ネットショッピングに走ってしまいそうで、恐い。
無印、10%OFF期間中だし・・・。やばいなー。汗

さて、前の日記にも書いたカッペリーニ。
初めてにしては、なかなかの出来だったのでここにメモ。

（って、ここんところトマト画像が続いてる。汗）

いろんな材料を適当に入れた、正に自己流。汗
再び作れるのかが心配なトコロ。

【材料】
カッペリーニ
塩、黒コショウ、にんにくすりおろし、オリーブ油、トマト（熟してるほうがおいしい）、バジル
※バルサミコ酢、※砂糖、※粉チーズ

※あくまで自己流なので。入れるか入れないかは、あなた次第。笑

【作り方】
大きめのボウルに塩、黒コショウ、にんにくを入れておく。
湯掻いて冷水でしめたカッペリーニを投入。
トマト、バジル、オリーブ油を入れて、この時点で味見。

ちょっと物足りなかったので、ここからは勘が頼り。
バルサミコ酢　少々
砂糖　　　　　　ひとつまみ
粉チーズ　　　少々

を入れる。

うん。納得の味に。
冷たくて美味しいー。

MUJIに売ってたカッペリーニ。
なんとなく冷たいパスタが食べたくて、買ってみたのでした。
茹で時間も短いし簡単に出来るのでこれからの季節、ヘビロテになりそうです。

今夜は「すべらない話」だー。ニューロマンスのおにぎりさん、がんばれー。
って、あまり期待するといけません。汗
平常心で見なくちゃ。平常心、平常心・・・。

雑誌メモ
6/23（月）　SAVVY　京都特集
6/25（水）　エルマガ　カフェ特集
7/5 （土）　Richer　　ニッポンの手仕事

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2008/06/21(土)
リョウリ

狭小ベランダのめぐみ/しらす丼

我が家の狭小ベランダの収穫。
さて、何を作ろうかと。

お料理上手な方のブログで見かけた「しらす丼」。
はなまるマーケットでもやっていて、前々から作ってみたかった。

いろんなレシピをミックスして（要は自分のやりやすいようになんだけど。汗）、いざ。

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2008/05/26(月)
リョウリ

夜中にジャムを作る。

夜10時。
昨夜はこんな時間からコトコトと動き出してしまいました。

昼間、買ってきて楽しみにしてたイチゴ。
食べるとイマイチ。

ジャムにしてやる。
んなこと、これまでやったこともないのに、勢いで動く。
行き当たりばったりはいつものことです。

「ジャム　いちご　手づくり」

検索してみる。
最もシンプルで簡単なやり方を探す。
煮れば出来あがり、みたいな。汗

イチゴに砂糖をぶっかけて、2時間放置。
この時点で日付が変わることは覚悟。

その間に保存する瓶を熱湯消毒。

イチゴから水分がじんわり出てきた。
鍋を火に掛ける。
約25分。とろとろ煮る。

とろみが出てきたら瓶へ。
冷ましてから冷蔵庫。
翌日のトーストが楽しみ。

そして今朝。

うまい。適度に大きい粒が残ってる。
もうちょっと甘さ控え目にすれば完璧。

砂糖の量、イチゴの重さの半分は多かった。
次は4割ぐらいにしよ。

そして、スーパーへヨーグルトを買いにいく。
むふふのふ。

いちごヨーグルトも美味しかった。

コンフィチュールというフランス語の上品な響きとは程遠い
勢いだけで作った、私の初めての手づくりいちごジャムなのでした。

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んー、会員カードだけ作ってしまった。
まだ行く予定ないのに。汗

2008/05/01(木)
リョウリ

かわいい奈良とラディッシュのその後。

今日発売のエルマガジン。
リニューアルされるまでは毎月購入してたのだけど
最近はキニナル特集の時だけ買うようにしてます。

で、キニナル奈良特集です。
やはり買ってしまいました。

表紙の女の子、可愛いすぎ。
「凡豆」という珈琲豆専門店に行きたい。

黄金週間、特に遠出とかの予定はなし。
これ読んで、ひさびさに奈良へ行こうかと勝手に盛り上がってる私です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

先日の朝市で買ったラディッシュ。

hibi20080419 006-1

もさもさだった葉の部分、さっと茹でて味見。

・・・少々クセのある苦味が。汗
鷹の爪、酒、みりん、醤油などなどで濃い味付けで。
油揚げもいっしょに炒めてみました。

おっ。なかなか美味しい。
あんなに、もさもさしてたのに茹でるとショボン。
小鉢に盛って、二人で分けました。

赤い部分は甘酢漬けに。
調味料をひと煮たちさせて漬けておくと、鮮やかなピンク色に。

酢　30ml
水　30ml
砂糖　大さじ1+1/2
塩　小さじ　1/8

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2008/04/25(金)
リョウリ

器に頼る

珍しくお昼ご飯にオムライスを作りました。
むしょーにオムライスが食べたくて食べたくて･･･。
普段は前日の晩御飯やお弁当の残り、納豆ご飯とか
超ズボラをしてるのですが
月に数回、このように「何か」がめちゃくちゃ食べたくなります。

で、作ったみたけど見栄えが･･･汗
こういう時は美しい器に頼ります。
少しでも見栄えが良くなるよう気がするのは私だけ？
かもめ食堂でも出演（？）してたアラビア24hのブルー。

これ私は魔法の皿と呼んでます。
というのも、私の貧相な料理がかろうじての見栄えになるから。汗
少々高い買い物だっけど買って良かったなーって実感しております。
なんならもう1枚欲しいです。
どこかで出会わないかなー。

あ、味ですか？
ケチャップがちゃんとしてるので間違いなかったです。汗
うん、美味しかった。

で、アラビアなんですが

4senses interior scope version.Rにパラティッシブラックが再入荷！
プレート、スープボウル、C&Sなど今なら揃ってます。

あと･･･こんなのも入荷してました。

ムーミンチルドレンセットフライングムーミン
ムーミンが飛んでます。可愛い。

Aino Aalto タンブラー4個セット
75周年の限定セット。
2007年で廃番となるシーブルーが入った人気の4色。
Aino Aaltoはハイボールを持ってるのですが
本当に姿がキレイなんです。
そこにあるのを見てるだけでニンマリしてしまいます。

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最近のケンコバ
2/14　PM11:00～　VVV6　
2/15　AM1:05～　映画「日常」
2/17　PM11:15～　新堂本兄弟　
2/20　PM7:00～　愛のエプロン
2/29 AM0:25～　R30 ※予定

正気ですかっ！？この多忙ぶり。
嬉しいんだけど～嬉しいんだけどぉぉぉ～～～。涙

あ、SPのスペシャルは4/5放送。
もう既に日程まで決定してたとは･･･。汗

2008/02/14(木)
リョウリ

簡単！美味しい！明太子パスタ　2回目

簡単でめちゃくちゃ美味しい、明太子パスタ。

明太子は熱々ご飯で食べるのも
当然美味しいけど明太子パスタにしても、なおうまし。

かねふくの明太子で作ります。
レシピはこちらに。
材料はパスタ、明太子、バター、醤油、きざみのり。
手軽に出来るのが嬉しい。
パスタを茹でて
明太子の薄皮を裂いて中身取り出して
ボウルでバターと醤油とで混ぜる。
はい、終了～。

和風もいいんだけど
やっぱりこの一番シンプルなのが好き。

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今日のヒトコト
朝起きると昨夜の雪が積もってた。
さっぶー。

2008/01/21(月)
リョウリ

テマとツメとティーマのスクエアプレート

料理をしてると超が付くぐらい面倒くさがりの私が
極稀に「てま」かけたくなる時がある。
レパートリーが貧相な為に同じ物をよく作るから
その工程にちょっといつもと違う「てま」を
かけたくなるんだろうなと自己分析。

この日のメニューは
大根と鶏肉と蒟蒻と油揚げの煮物
青梗菜とカニカマのオイスターソース和え
ブロッコリーとコーンのサラダ（もんちっちの柑橘ドレッシングで）。

「てま」
大根を米のとぎ汁で似る。
鶏肉は柔らかくするために予め酒とみりんに付けておく。
こんにゃくは下茹でして切り目を入れる。
青梗菜もサッと塩茹で。（レンジ派の私には「てま」。汗）
さやいんげんも下茹で。

なんか文章にするとあっという間だな。
これ時間にすると結構かかったのにな。

ぐつぐつと煮物も味が染み込んでイイ感じ。

さぁ器に持って･･･

「！！」

やってしまった。
いつもの私の悪いクセ（というのか？）、「詰めが甘い」

「つめ」
油揚げの湯通し、やってな～い。
大根の面とり、やってな～い。
ダシ、とってな～い。
（これは最初からわかってた、面倒くさがりの確信犯）

「てま」だの何だのと偉そうに言っておいてコレです。
まっ、美味しかったからいいか。汗

いい加減で面倒くさがりで心配性でミーハーで
どうしようもない私ですが来年もひとつよろしく。
（早っ。）

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2007/12/20(木)
リョウリ

時間厳守でお願いします。

初めてスコーンを作りました。
しかも3回作りました。

「どうしたん、お菓子作りなんて！？」
私のことを知り尽くしてる友達なら
小首を傾げてると思います。
いや、こんな私でも
たま～～～にふとお菓を作ろうという気持ちになるんです。

それに他にも色々理由もありまして･･･。
・なんとなく買った無塩バターの賞味期限が間近であった（これが大きな要因）
・くるみの木で買ったジャムをどうしてもスコーンで食べたくなった
・作り方が超簡単だとわかったから

で、作りました。
まず第一回目。

焦げてます。いや、焦がしたんです。
というのも焼き時間15分だと
中がハンナマみたいでモニャァ～としてたので
オーブントースターで再度焼いたんです。
で、焦がしました。汗

こういう時はアルミホイルに包んで焼くのですね。
素人丸出しです。汗

で、二回目。

今度は焼きすぎました。汗
焼き時間22分。やりすぎです。
限度を知らんのかと自分自身に鉄拳を喰らわしました。涙
中身がパサッパサッ。

そして三回目。

焼き時間18分。
完璧です。
中身が程好くしっとり。
ジャムとめちゃくちゃ合います。
美味しいー。

あと1回分、バターが残ってます。
賞味期限がヤバイです。
不祥事を起こしかねません。
早く4回目作らなきゃ。
焼き時間18分、時間厳守で。

こないだFLORESTAで買った
ラムフォードのベーキングパウダーがよかったのかな。
よーわからん。汗

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こんなド素人の私でも約15分で出来た
超簡単レシピは↓↓↓

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2007/12/04(火)
リョウリ

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