そばがきランチ。 / そばがき屋 ぐーちょきぱー

P1060206-001.jpg今日は朝からガン検診。午後もガン検診。
2年に一度の無料のやつですが
もう前回から2年も経過したのかと。汗

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さて、土曜日のランチ。
オットがぜひにと強く推してくるので行ってみたのが「そばがき屋 ぐーちょきぱー」。

今年3月に閉店(和歌山かつらぎ町に移転)した大正区の蕎麦の名店「凡愚」で働いてた方が7月にオープンされたばかりのお店なんだそうです。「そばがき屋さん?」と興味津々で初訪問。JR大和路線・東部市場前駅から徒歩10分ほどのところにお店はありました。

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P1060208-001.jpg

ステキデザインの暖簾をくぐると、その先は更に素敵な店内。
アーチ型の天井、大きなカウンター、センス満載のグリーンたち。
並べられた器がどれも素敵で料理をいただく前からテンションMAX。

P1060207.jpgP1060209.jpg

ランチメニューの「お昼ごはん」のセット(1200円)を注文。
そばがき
鴨汁
酵素玄米(おかわりOK)
野菜ゴロゴロのかぼちゃスープ
小さなそばシャーベット

その他にこの日は店主さんの知り合いの畑で採れた
野菜のお漬物などなどが付いておりました。

「そばがき」を食べるのは初体験だったのですが
メニューに丁寧な説明が書かれてるので大丈夫。
ゆるいトロロのようなものからおはぎのような食感のものまで1~5段階。
1つ選ぶわけですが初めてなので標準の「3」をチョイス。
オットは硬めの「5」を。



まずは野菜のスープと酵素玄米。
そして野菜のプレート。

P1060214.jpg

見目麗しい盛り付けと素敵センスな器。
んでもって見た目だけじゃない、かぼちゃスープの美味しいこと!

P1060220.jpg

そして次に運ばれてきたこの鴨汁が絶品!!!
美味しい!!!
しっかりダシが効かせてあって、でも身体に優しい味。
舌にいつまでもまとわりつかない美味しい余韻だけ残して
スッと消えていく潔さ。
あー身体にいいものをちゃんと使ってはるんやろなぁ~と。

P1060222.jpg

出来たてホヤホヤの「そばがき」。5段階中3番目のん。
まずはそのまま。
次はわさび醤油。
その次は鴨汁にポトンと落としていっしょにいただく。
という具合に様々な食べ方が楽しめます。
それでいて美味しい。
どう食べても美味しい。

P1060224.jpg

「3」とオットが注文した「5」とを食べ比べ。
「5」はつぶつぶの食感が残っていておはぎのようなモチッとした食感。
「3」はすこしゆるくてネットリ感が強く里芋を思わせる食感でした。



〆は蕎麦湯を使ったシャーベット。
最初から最後まで美味しかったです。完璧。
じっくり時間を掛けて「そばがき」を味わうことが出来ました。
またぜひぜひ訪問したいなと二人とも大満足のランチでした。

P1060211-001.jpgP1060210-001.jpg

ゆっくり時間のある時にぜひぜひオススメです!

そばがき屋 ぐーちょきぱー
大阪市東住吉区杭全8-6-4
06-7710-1913
11:30~14:00 17:00~20:00
日曜・月曜・火曜休み
Pなし



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