「C」じゃなく、敢えて「K」/KAFE工船

スゴ録のおまかせ予約に「阿部サダヲ」と登録しておいてよかったとしみじみ思った週末。
というのも、土曜の朝の番組（ぐっさんが司会のやつ）にサダヲちゃんがゲスト出演してたとは全くのノーチェックだったもので。いやー、よかった、よかった。

では京都食べ歩きの続きを。

今回の京都食べ歩きのプロローグ＆目次≫まずはこちらからどーぞ。

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R0011976-1.jpg今井食堂でサバ煮を堪能した後、向かったのは恵文社。雨ですが店内は人が多くて賑わってます。ここは何度訪れても飽きずに長居してしまいます。あの本も、この本も欲しいーとなるのですが結局買ったのはコレ。

松尾氏とサダヲちゃんの対談が文庫化記念として追加収録されてます。むふふのふ。

さぁ、お次はコーヒータイム。

kyoto200805-2.jpg
訪れたのは「KAFE工船」。

前々から来てみたかったのですが
方向音痴な私は場所がどこにあるのかよくわからなくて。汗
到着してびっくり。
お店が入ってるビルの前は何度も通ったことがあったのです。

R0011992-2.jpg
階段を上り、お店の前に来て、意表を付かれる。

そこには白を基調とした清潔感に溢れた開放的な空間がありました。
明るい明るい学校の教室、美術室みたい。

古いビルの2階、大げさな看板も出されてないという第一印象から
暗くてひっそり・・・みたいなイメージを持ってたもので。汗

ご夫婦で切りもりされてるようで
お店には焙煎機もあり、ご主人自らが豆の選定をされてました。

R0011979-2.jpg
メニューはこの地図。
豆の産地と濃度「あっさりorこってり」か選ぶことが出来ます。
産地とかよくわからなくても
「酸味が無くて・・・」と自分の好みを伝えれば、それに合ったコーヒーを選んでくれはります。

私も初めてでよくわからなかったので、
とりあえず知ってる単語である「グァテマラ」の「こってり」を注文。汗
オットはブラジルの「普通」。
「普通」って、いきなりアレンジをかましてます。汗
でも、全然大丈夫。
優しい奥様が好みとかちゃんと聞いてくれます。

注文を聞いて一杯一杯丁寧にコーヒーを煎れてくれるのですが
この過程を見てるだけで、美味しいコーヒーに違いないと思わせる
シンプルで無駄の無い、まるでコーヒー職人とでも呼びたくなるような
その動きに思わず見入ってしまいました。

DSCF2127-1.jpg
辻和美さんのグラスで登場です。

カチンカチンに熱いコーヒーが好みの私にはちょっとぬるく感じたのだけど、ここで発見。
カチンカチンよりも少し温度が低いほうがコーヒーの味がよくわかるということ。
って、今更当たり前ですよね。汗

オットが注文したコーヒーと飲み比べて、その味の違いがすごくよくわかったんです。
こんなに違いがわかったの、初めてです。
コーヒーの本には注ぐお湯は少し冷ましてとよく説明されてるのですが
改めてその意味がわかったというか、まだまだまだコーヒー初心者の私にはすごい発見でした。

DSCF2133-1.jpgお客さんが私達だけだったということもあって、それから色々とコーヒーについて教えてもらいました。

コーヒーの煎れ方のコツとか、豆の好みの伝え方とか。
私もメモしたりして、ちょっとしたコーヒー教室です。汗
←はお店でいただいた「おいしいコーヒーのいれかた」、説明書です。

奥が深いです、コーヒー。改めて思い知らされました。
と同時に、もっともっと美味しいコーヒーを自分で煎れれるようになりたいと意欲が湧く、湧く。

なんだかあまりに居心地が良くて、コーヒーをもう一杯おかわり。

今度はおまかせで。すると、奥様が私の好みを推測して、タンザニアの豆のコーヒーを煎れてくれました。これが飲みやすくて、すごく美味しかった。

R0011990-1.jpgコーヒー豆を買ってかえりました。
オットが注文したブラジルのコーヒーがめちゃくちゃ美味しくって、珍しくオットから「豆、買おう！」と言い出したぐらい。
かなり気に入ったみたいです。
あとタンザニアの豆も。100gずつ購入。

お店の名前の「KAFE」はわざと「K」にされたそうです。
ブラジルの豆が入ったコーヒーバッグ（→）も「BRAZIL」じゃなく、「BRAZIR」に。

オーナー夫婦さんのこだわりが色んなところから感じられます。
でも、それがこれでもかと押し付けがましく、あくまで自然体に感じられるから
居心地が良くて、随分長居してしまいました。

またぜひぜひ訪れてみたいです。
今度は売り切れてたケーキといっしょにコーヒーを味わいたいです。

home2KAFE工船
京都市上京区河原町通今出川下梶井町448　清和テナントハウス2階G号室
075-211-5398
12時〜20時
月・火曜休み


この後、お友達のダイさんから連絡が。
なにやら大好きなラーメン屋さんが明日で休業するとか。
それは行かねばなりません！

つづく。


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